HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA。メルマガ読者限定】ヨカ・ワイナリー余香 シャルドネ[2024] | ワイン。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。今週限定値下げ　ヴァン ジョーヌ ピエール オヴェルノワ 2000。ま*ん様 トニー・ボールナール2013初ビンテージ➕ラングロール2019。GAJA バルバレスコ 2007年 イタリア高級ワイン 赤。【正規品】750ml ムートンロートシルト1996 Mouton / drc。プラシノテノールさん専用だよ ほかのかたは買えないにするよ＼(^o^)／。ドメーヌ タカヒコ 2019 ナナツモリ ピノノワール。未開封　ペリエジュエ　ベルエポック　2016　シャンパン。ドンペリニヨン　ヴィンテージ1998 シャンパン750ml 未開栓古酒。ワイン Dujac MSD 1er Cru Monts Luisants 2018。至宝 箱付 テタンジェ シャンパン Champagne。LEROY 赤白ワイン 2本セット　2019年。Monkey47さま専用 シャンパーニュ2本セット。Y by YOSHIKI オークヴィル ナパ・ヴァレー2019。ケンゾーエステート ai 2021 フル 8本セット　藍　20%オフ。Chardonnay 2008 ★★★ / BEAU PAYSAGE。ドンペリ ドンペリニヨン ヴィンテージ 2003。ラ スピネッタ バルバレスコ スタルデリ 2018。Château Laguiole ソムリエナイフ SL300BL ブルー。ブッチェラ 2015 カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml。s*6様 日本ワイン アツシスズキ 2022。Château Reignac 1994 & Haut Bernon セット。Y by YOSHIKI ピノ・ノワール ロシアン・リヴァーお値下げしました